来源： 本站 时间：2018-02-03 15:59:24
两节期间，司马煤业强化职工餐厅的服务意识，狠抓食品卫生安全工作，采取有效措施保证食品安全。
职工餐厅在春节、元宵节期间，加大食品卫生监督检查力度，成立食品卫生专项检查小组，指定专人具体负♍责日常食品卫生的检查、监督和指导工作。坚持每天对食品采购、加工、制作每个工作流程，以及《食品卫生法》执行情况等进行检查，发现问题现场落实整改，使食品安全隐患消灭在萌芽状态。
为了能让全体干部、员工能够及时吃上🧔可口的饭菜，职工餐厅的工作人员加大值班力度，在实行24小时服务的基础上，进一步丰富节日食品花样，餐厅按照标准制定节日食谱，每天将饭菜食谱进行公示，主食保持在18种以上，菜品保持在20种以上，实行荤素营养搭配，冷菜热菜相结合，做到一周内菜品不重样。为抓好食品卫生安全预防，严格落实安全监管力度，确保责任落实到人。职工餐厅从源头把好采购、验收关和公备碗筷消毒关，厨房把好食品加工、制作、销🌼售关，严格防范各类食物中毒事件的发生，保障全体干部员工渡过一个快乐、祥和的春节。
（文 韩帅）
责任编辑：郭敏
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