来源: 本站 时间:2021-10-29 10:33:24
半份菜、小份菜,多人就餐时倡导“N-2”点餐,餐后倡导打包……近日,记者在司马煤业一楼大食堂、二楼餐厅、生态园餐厅ཧ等多处走访发现,后勤部“新招”频出、多措并举,着力推动厉行节约♔、遏制“舌尖浪费”。
发挥宣传,努力推动。该公司张贴“厉🅘行节约、反对浪费”的横幅、宣传画、宣传标语等,设置宣传摆台,设立监督岗,用多种方式发挥宣传作用,提醒员工适量打餐,争做“厉行节约、反对浪费”的践行者、宣传者、推动者。
按需供🐓应,源头节约。为了让食材准备环节可预见、可控制,该公司各大食堂每日都会记录用餐人数、食材用量及余量台账,作为采购依据,💖源头精细化管理让备餐数量更加精准。
丰富菜品种类,按需打餐。该公司把原来的大锅炖改为小锅炒,根据就餐人数控制供餐量,满足员工个性化需求。同时,倡导“吃多少打多少”的理性消费理念,监督管理员、售饭人员发挥提醒作用,提醒员工饭菜不多打,🧸积极践行“光盘行动”,拒绝“剩宴”。
品质把控,减少浪费。该公司制定剩余饭菜登记表,接收员工意见反馈,对于反映较差的菜品及时调整,把控品质减少浪费。ꦓ同时,不断推出符合大众的新菜品;收餐台提供打包服务,对于饭菜🃏剩余较多情形,主动询问是否打包,减少浪费。
(文 李楠 马雅丽)
责任编辑:李世臣
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